Desde março de 2015, a Chez Mom traz em seu menu receitas autorais, hoje assinadas pelas chefes e proprietárias Caroll Miguel e Mayara Sekiguchi, formadas em gastronomia,  que trouxeram do conceito slow food a busca sempre da melhor qualidade e apreciação do momento da refeição e do prazer gastronômico. 

Em conjunto com o ideal gastronômico todo o ambiente foi pensado para trazer mais conforto como se estivéssemos em uma casa aconchegante, tipo a da nossa vózinha, onde o que vale é o riso solto das tardes de papo sem fim e a admiração dos pequenos e valiosos momentos que deixam nosso dia mais doce. 
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As especialidades da casa são os Doces Americanos, Brunch todos os dias em horário integral, Tortas e Quiches artesanais, que podem ser consumidos na loja ou levados congelados no vácuo para a praticidade do dia a dia.